Das herzhafte Zwiebelconfit, das in Weißwein und Rotwein eingelegt wurde, wird klassischer Weise zu Foie gras serviert. Gerne wird es auch zu Pâté, Grillfleisch, Geflügel und Wild serviert. Auch als Begleiter zu Käse, pur auf Toast zum Apéritif oder auch als Grundlage für einen salzigen Tarteboden.