Die Fruchtgelées aus Fruchtfleisch und Zucker sind unglaublich geschmackvoll. Die Paste in Form von Quadraten wird aus Früchten von französischen, regionalen Obstplantagen gewonnen.
Darin enthalten sind 5 Geschmacksrichtungen:
- Aprikosen aus der Provence
- Erdbeeren aus der Drôme und Dordogne
- Williams Birne aus den Hautes-Alpes
- Feigen aus der Provence
- Mirabellen aus der Lorraine
Die Tradition der Geleefrüchte reicht bis ins Mittelalter zurück, als das Rezept durch Zufall entstand. Damals wurden die Früchte zu einer dicken Paste gekocht, um sie über die Saison hinaus haltbar zu machen. Die Menschen fanden jedoch sehr früh gefallen an diesem Geschmack und bald sah man die “Pâtes de Fruits” (Gelee-Bonbons aus Fruchtfleisch und Zucker) auf der königlichen Tafel!
