• Schnecken, 2×12 Stück, küchenfertig, Bourgogne Escargots, 115g

    • 12,00 €
      Enthält 7% MwSt.
      10,40 € / 100 g
      zzgl. Versand

      Eine gute Idee als Vorspeise.

    Die Schnecken wurden bereits in einer kurzen Bouillon (Brühe) gekocht und müssen nur noch abgetropft und erwärmt werden. Entweder werden sie klassisch in Ihr Schneckenhaus mit Knoblauchbutter gefüllt im Backofen zubereitet oder als Zutat für eine Sauce verwendet.

    Die Schecken aus dem Burgund werden “Helix Pomatia” genannt. Sie werden im Burgund häufig als Vorspeise serviert und sind charakteristisch für die französische Küche.

    Inhalt: 24 Schnecken ohne Schneckenhäuser.

    Empfehlung des Herstellers zur Vorbereitung:

    Für die Kräuterbutter:

    – 200g Butter
    – 12g Petersilie
    – 12g Knoblauch
    – 6g Schalotten
    – 5g Salz
    – 1g Pfeffer

    Zubereitung:

    Die Schnecken in einem Sieb abtropfen lassen und anschließend in ein Häuschen hineinlegen, dann mit Kräuterbutter bis zum Häuschenrand bestreichen. Befüllte Schneckenhäuser in den vorgeheizten Backofen bei 150 °C für ca. 10-12 Minuten erhitzen – bis die Butter anfängt zu brodeln.

    Hersteller
    Bourgogne Escargots

    Seit über 40 Jahren hat sich Bourgogne Escargots aus Dijon (Burgund) auf Schnecken in den verschiedenen Formen spezialisiert.

    Inhaltsstoffe

    Schneckenfleisch (Weichtier, Bourgogne Helix Pomatia linné in Brühe gekocht), Wasser, Salz, Gewürze.

    Nährwertangaben pro 100g
    • Brennwert: 332 kJ / 79 kcal
    • Fett: 1,2 g
    • – davon gesättigte Fettsäuren: 0,3 g
    • Kohlenhydrate: 1 g
    • – davon Zucker: <0,2 g
    • Eiweiß: 15,7 g
    • Salz: 0,73 g